Soupe de carottes au lait de coco

Publié le par Lili

 

Source : Cucina


Ingrédients:

5 belles carottes
1/2 boîte de lait de coco
1 bouillon de légume
Huile d'olive
Piment d'Espelette

Préparation :

Faire revenir les carottes coupées en rondelles dans de l'huile d'olive et couvrir d'eau, ajouter le bouillon et laisser cuire 30 min.
Mixer la soupe puis ajouter le lait de coco et mixer à nouveau.
Verser dans les bols et parsemer d'un peu de piment d'Espelette.

Le duo lait de coco et carottes est vraiment un pure délice !!

Publié dans Soupes

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mimosa 26/11/2008 19:53

toujours une bonne façon de varier les plaisirs de la carotte :)

didoumiam 20/11/2008 14:33

ça c'est une soupe qui me plaît, la touche de coco avec la carotte ça doit petre top!

Clémence 18/11/2008 08:20

j'adore ce genre de soupe... le lait de coco, qu'est ce que c'est bon !

plume_d_argent 16/11/2008 19:35

Ce devait être très fin, divin! Mmmm!Bises

Manon 16/11/2008 19:25

Le mariage de al carotte et du lait ooc et tout simplement divin. Réconfortant pour l'hivers, je succombe carrément!