Pannacotta au sésame noir

Publié le par Lili


Pour 8 petites verrines ou 4 grosses verrines :

25 cl de lait
25 cl de crème liquide
150 g de chocolat blanc à pâtisser
4 cuillères à café de pâte de sésame noir
3 feuilles de gélatine (remplacé par 1 c à c d'agar agar)

Préparation :

Faire chauffer le lait et la crème au premier bouillon, arrêter et ajouter l'agar agar.
Mettre le sésame noir dans le lait et ajouter le chocolat blanc en petits morceaux.
Mélanger bien afin que le chocolat et la pâte de sésame soient bien fondus.
Passer au mixer pour finir de faire fondre le sésame noir (assez galère)et le chocolat blanc. (je n'ai pas mixer car tout était bien fondu)
Mettre dans les verrines et laisser au frigo au moins 3 heures pour que çà prenne.

Si vous ne connaissez pas la pâte de sésame noir, allez vite acheter cette petite tuerie.

Publié dans Desserts

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Ninotchka 08/08/2009 12:47

Ta panna cotta est surprenante et délicieuse!Je ne connaissais pas le sésame noir, encore une découverte!

cathy 23/07/2009 19:34

Elle est originale cette panna cotta, elle donne envie d'y goûter!

Mamandarine 23/07/2009 10:01

Alors ça, avant même d'y goûter, ça doit interloquer ! La couleur, la texture bref ! Si l'on veut faire de l'effet, on ne peut pas passer à côté de cette pannacotta !

Fantaisie 23/07/2009 05:48

Originale cette pannacotta qui doit être délicieuse !

didoumiam 22/07/2009 15:47

ça doit être très bon!