Carré au citron

Publié le par Lili





Depuis le temps que cette recette me donnée envie, je l'ai enfin testé et sans regret bien évidemment!!

Ingrédients pour 16 pièces environ :

125 g de beurre mou
40 g de sucre glace
185 g de farine
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
2 c à c de zestes de citron râpé
125 ml de jus de citron

Préparation :

Préchauffer le four th.180°C.
Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporer 150g de farine.
Garnir le fond du moule avec cette préparation (bien lisser de façon régulière).
Enfourner et faire cuire 15 minutes: le gâteau doit être légèrement doré.
Dans le bol du robot, fouetter maintenant les oeufs, le sucre et le reste de farine (35g), puis le zeste et le jus de citron.
Verser sur la base chaude et faire cuire au four 20 minutes: le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le découper.
Saupoudrer de sucre glace et servir aux amateurs de citron !!





Publié dans Desserts

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Cato 01/03/2009 18:43

J'ai fait ton gateau à midi avec le yakitori : nous n'étions que 4 à table et tu vois, il est 18h42 et il n'en reste pas un seul morceau....Tout le monde a apprécié !

Marie Cuisine 24/02/2009 22:39

Encore une recette qui est en attente de test chez moi, depuis des mois !!! A chaque fois, que je la revois, je me dis, qu'il faut que je me laisse tenter, puis j'oublie, ou plutot d'autres passent devant. Bises, Marie

cannelle68540 23/02/2009 08:41

ta recette et tes photos sont juste : sublimes!

verorev 22/02/2009 17:48

Voici une recette à faire d'urgence pour mon petit gourmand de citron... A bientôt.

palaisdeslys 20/02/2009 18:04

Les fameux carrés au citron tant enviés...Qu'ils sont beaux et appétissants!