Tartare de courgettes au fondant de courgette
Voici encore un petit amuse bouche qui se prépare en très peu de temps et qui a été très apprécié.
Ingrédients pour 4 verrines :
1 courgette
4 c à s d'huile de pépins de raisins de Provence Délicieuse
le jus d'1/2 citron
Fondant de courgette au curry madras du COQ NOIR
Sel et poivre
Préparation :
Émincer finement la courgette et la mettre dans un saladier avec l'huile, le jus de citron, le poivre et le sel. Mélanger bien.
Répartir au fond de chaque verrine le fondant de courgette puis ajouter par dessus les courgettes.
Répartir au fond de chaque verrine le fondant de courgette puis ajouter par dessus les courgettes.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.