Cigares au thon & coriandre

Voici une recette toute simple mais qui plaira aux fan de coriandre comme moi !

Ingrédients pour 20 bricks :

1/2 bouquet de coriandre
1 gros oignon
5 feuilles de brick
1 grosse boîte de thon
Huile friture
Poivre

Préparation :

Pelez l'oignon et coupez-le en lamelles que vous ferez dorer à feu doux dans une poêle avec le beurre.

Lavez et ciselez grossièrement la coriandre.

Dans un saladier, émiettez le thon bien égoutté. Ajoutez-y la coriandre et les lamelles d'oignon, mélangez bien et poivrer.

Détacher les feuilles de brick de leur papier de séparation et coupez-les en quatre.

Disposez devant vous les feuilles de brick, partie large vers vous, et déposez-y au milieu une c à s de la préparation.

Rabattez les côtés et enroulez pour former le cigare.

Faites frire les cigares obtenus dans l'huile chaude, mais non fumante, puis posez-les quelques secondes sur un papier absorbant avant de les servir chauds.

Source : Tajine & bricks