Glace à la crème de nougat noir

Publié le par La Cuisine de Lili : Accro de Cuisine

link 

DSCF9215-copie-1.jpg

 

Avec les beaux jours qui arrivent, vous ne serez pas deçu avec la crème de nougat noir.

 

Ingrédient pour 1 livre de glace: 

 

2 blancs d’œufs
50 de sucre en poudre
3 cuil. à soupe d’eau
20 cl de crème fraîche (pas allégée) très froide
1 pot de crème de nougat noir du Roy René


Préparation :


Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux pour faire dissoudre le sucre, en remuant de temps en temps, avec une cuillère en bois.

Une fois le sucre fondu, augmenter le feu et porter à ébullition sans remuer.

Faire bouillir environ 2min, jusqu’à ce que le sirop soit transparent.
Battre les blancs en neige, jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Verser le sirop de sucre bouillant en filet sur les blancs d’œufs tout en mélangeant.

Continuer de battre environ 2min jusqu’à ce que le mélange refroidisse et épaississe.

Incorporer la crème de nougat noir.

Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse, mais pas trop ferme.

Puis incorporer la aux blancs d’œufs.

Verser la préparation dans une boîte ou un moule, congelez-la toute une nuit.

 

DSCF9207

 

DSCF9206.jpg

 

 

Aujourd'hui, je vous présente la Confiserie du René grace à qui j'ai pu tester la crème de nougat noir,

Allez découvrir leur site, vous y trouverez des calissons, des crèmes de nougat, des crèmes de calissons, des nougats, ainsi que de bonnes confiseries.

 

DSCF9208

 

 

DSCF9209

Publié dans Glaces

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Les gourmandises de Chloé 09/07/2010 10:19


cette glace me tente


Titenoon 08/05/2010 14:36


Mmmm sympa!!


sandra 08/05/2010 08:25


je vois que je ne suis pas la seule à etre fane de cette crème
bon week end!


Cathy's Delights 07/05/2010 21:37


je vois que nous avons été bien gâtées !!!
Superbe ta recette
bon week end


56oceane 06/05/2010 21:52


Je ne connaissais pas cette crème de nougat noir. Ta glace doit être succulente!
56oceane $$