Perles du Japon au lait de coco
Ingrédients :
400 ml de lait de coco
180 ml de lait
40 g de perles du Japon
50 g de sucre en poudre
Préparation :
Faites chauffer le lait de coco avec le lait. A ébullition incorporez les perles du Japon.
Faites les cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant constamment. Incorporez ensuite le sucre en poudre et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Versez la préparation dans des coupes, laissez la refroidir et placez les coupes au réfrigérateur. Servez bien frais.
Source : Les Gourmandises d'Elise