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35 articles avec plats

Rôti au curry jaune & coriandre

Rôti au curry jaune & coriandre

Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 filet mignon de 500 g 25 cl de lait de coco 1 c à c de curry jaune 1 bouquet de coriandre émincée 1 tige de citronnelle coupée très finement 2 c à s de gingembre frais 1 c à c d'ail 1 c à c de pâte de coriandre 1 c à...

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Raviolis de saumon et sauce citronnée

Raviolis de saumon et sauce citronnée

Ingrédients pour 3 personnes : Farce : 2 pavés de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 c à c d'aneth 1/2 c à c de baies rouges concassées 2 c à s de mascarpone Sel 1 jaune d'oeuf Sauce : 10 cl de crème liquide 1 c à s d'aneth 1 citron jaune 25 feuilles...

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Fondue de poireaux au chorizo piquant

Fondue de poireaux au chorizo piquant

Ingrédients : 200 g de chorizo piquant de porc sauvage Iberico 4 blancs de poireaux 2 oignons Préparation : Émincer finement les poireaux, les oignons et les faire revenir dans une sauteuse. Une fois le tout bien cuit, ajouter le chorizo coupé en cubes...

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Lasagne potimarron & cabillaud

Lasagne potimarron & cabillaud

Ingrédients pour 4 personnes : 6 feuilles de lasagne 500 g de potimarron 4 pavé de colin Lait 3 oeufs 1 bouquet de coriandre 2 pincée de cumin Sel et poivre Préparation : Faire cuire le potimarron dans une casserole d'eau afin de pouvoir faire une purée....

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Bouchées de poulets épicées

Bouchées de poulets épicées

Voici une petite impro de fond de placard !! Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde Farine Chapelure 1 oeuf 2 c à s de thym 2 c à s de paprika 1 c à s piment d'Espelette Sel et poivre Préparation : Couper la viande en morceaux. Dans un bol,...

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Paëlla au wok

Paëlla au wok

Ingrédients : 1 oignon 200 g de chorizo 200 g de blancs de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 350 g de riz long 1 litre d'eau 1 sachet d' épices à paëlla de Mesa del sur 150 g de petits pois 200 g de crevettes cuites Préparation : Pelez et émincez...

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Curry de lotte

Curry de lotte

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bons morceaux de lotte 1/2 botte de coriandre Huile de sésame 1 c à s de pâte de curry vert 25 cl de lait de coco 1 cube de bouillon 2 c à s de gingembre Préparation : Dans un sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile...

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Curry de saumon et de moules

Curry de saumon et de moules

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon1 bol de moules1 gousse d'ail écrasée1 oignon émincé500 ml de lait de coco400 ml de bouillon de légumes2 c à s de curry cariSel et poivre Préparation : Dans une grande cocotte, faire chauffer le bouillon...

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