plats

Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 filet mignon de 500 g 25 cl de lait de coco 1 c à c de curry jaune 1 bouquet de coriandre émincée 1 tige de citronnelle coupée très finement 2 c à s de gingembre frais 1 c à c d'ail 1 c à c de pâte de coriandre 1 c à...

Ingrédients pour 3 personnes : Farce : 2 pavés de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 c à c d'aneth 1/2 c à c de baies rouges concassées 2 c à s de mascarpone Sel 1 jaune d'oeuf Sauce : 10 cl de crème liquide 1 c à s d'aneth 1 citron jaune 25 feuilles...

Ingrédients : 200 g de chorizo piquant de porc sauvage Iberico 4 blancs de poireaux 2 oignons Préparation : Émincer finement les poireaux, les oignons et les faire revenir dans une sauteuse. Une fois le tout bien cuit, ajouter le chorizo coupé en cubes...

Ingrédients pour 4 personnes : 6 feuilles de lasagne 500 g de potimarron 4 pavé de colin Lait 3 oeufs 1 bouquet de coriandre 2 pincée de cumin Sel et poivre Préparation : Faire cuire le potimarron dans une casserole d'eau afin de pouvoir faire une purée....

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de cabillaud 900 g de pommes de terre Persil et ciboulette Crème fraîche Chapelure 4 c à c de sauce antillaise de DAME BESSON . 3 c à s d' huile de roucou de DAME BESSON . Préparation : Eplucher et faire cuire les...

Voici une petite impro de fond de placard !! Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde Farine Chapelure 1 oeuf 2 c à s de thym 2 c à s de paprika 1 c à s piment d'Espelette Sel et poivre Préparation : Couper la viande en morceaux. Dans un bol,...

Voici un délicieux risotto de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de purée de potiron 250 g de riz arborio 1 oignon 70 g de parmesan 50 cl de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 20 fines tranches de magret de canard séché de La maison CHAILLA...

Ingrédients : 1 oignon 200 g de chorizo 200 g de blancs de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 350 g de riz long 1 litre d'eau 1 sachet d' épices à paëlla de Mesa del sur 150 g de petits pois 200 g de crevettes cuites Préparation : Pelez et émincez...

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bons morceaux de lotte 1/2 botte de coriandre Huile de sésame 1 c à s de pâte de curry vert 25 cl de lait de coco 1 cube de bouillon 2 c à s de gingembre Préparation : Dans un sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile...

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 bol de moules 1 gousse d'ail écrasée 1 oignon émincé 500 ml de lait de coco 400 ml de bouillon de légumes 2 c à s de curry cari Sel et poivre Préparation : Dans une grande cocotte, faire chauffer le bouillon...