Source : Odélices Ingrédients pour 25 bouchées : 130 g de thon égoutté 50 g de concentré de tomate 60 g de crème fraîche 90 g de fromage râpé 4 oeufs sel poivre 30 g d'oignons Préparation : Mixer tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène....

Ingrédients : 250 g arborio 4 tranches de jambon de parme 2 bouillon-cubes de volaille 20 cl de vin blanc sec 2 c.à s. d'huile d'olive 100 g de parmesan 80 g de beurre 1 oignon 50 g de roquette Quelques feuilles de basilic 1 gousse d'ail 5 c à s d'huile...

Ingrédients : 250 g arborio 4 tranches de jambon de parme 2 bouillon-cubes de volaille 20 cl de vin blanc sec 2 c.à s. d'huile d'olive 100 g de parmesan 80 g de beurre 1 oignon 50 g de roquette Quelques feuilles de basilic 1 gousse d'ail 5 c à s d'huile...

Voici ma 4ème recette de macarons, j'ai utilisé la même recette que d'habitude que je maîtrise de mieux en mieux. Pour la recette des coques c'est ici . J'ai garni mes macarons avec du lemon curd. Je rafolle de cette petite crème et c'est très dur de...

Ingrédients : 1 foie gras d'environ 500 g 8 g de sel fin 2 g de poivre blanc moulu 1 g de sucre 2 c à s de cognac Préparation : Déveiner le foie gras. Mélanger le sel, le poivre et le sucre. Assaisonner l'intérieur des deux lobes avec la moitié de l'assaisonnement....

Voici une délicieuse recette au bon goût de bretagne !!! Ingrédients pour 40 caramels environ : 80 g de crème fleurette entière 1 gousse de vanille 250 g de sucre 80 g de beurre demi-sel en dès 2 g de fleur de sel Préparation : Verser la crème fleurette...

Ingrédients : Tomates cerise Graines de sésame 50 g sucre 1 c à s de jus de citron 1/4 de verre d'eau Préparation : Faire cuire dans une casserole, le sucre, l'eau, le citron et laisser le caramel prendre. Piquer les tomates cerise sur des cures dents...

Ingrédients : Tomates cerise Graines de sésame 50 g sucre 1 c à s de jus de citron 1/4 de verre d'eau Préparation : Faire cuire dans une casserole, le sucre, l'eau, le citron et laisser le caramel prendre. Piquer les tomates cerise sur des cures dents...

Ingrédients pour 8 verrines : 2 poivrons rouges 2 oignons 3 c à s d'huile d'olive 1 petite boîte de tomates pelées 4 tomates confites à l'huile Piment d'Espelette Sel et poivre 4 oeufs 10 cl de crème liquide (mis 15 cl car la préparation n'était pas assez...

Ingrédients pour 8 verrines : 2 poivrons rouges 2 oignons 3 c à s d'huile d'olive 1 petite boîte de tomates pelées 4 tomates confites à l'huile Piment d'Espelette Sel et poivre 4 oeufs 10 cl de crème liquide (mis 15 cl car la préparation n'était pas assez...