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Raviolis de saumon et sauce citronnée

Raviolis de saumon et sauce citronnée

Ingrédients pour 3 personnes : Farce : 2 pavés de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 c à c d'aneth 1/2 c à c de baies rouges concassées 2 c à s de mascarpone Sel 1 jaune d'oeuf Sauce : 10 cl de crème liquide 1 c à s d'aneth 1 citron jaune 25 feuilles...

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Velouté d'artichauts

Velouté d'artichauts

Source : Véro Cuisine Ingrédients pour 8 verrines : 2 boîtes de fonds d'artichauts 2 échalotes 100 cl de bouillon de légumes 2 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre Préparation : Dans un faitout, mettez les échalotes émincées, les fonds d'artichauts...

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