Ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare : 1 pavé de saumon frais 1/2 shot de vodka 3 cornichons 1 échalote 2 c à s de mayonnaise 1 c à s d'aneth Sel et poivre Pour la chantilly au citron vert : (source : Espumas & Chantilly Éditions Marabout) 150...

Source : Amuse Bouche Ingrédients pour 4 personnes : 2o pétoncles 1 noisette de beurre 1 c à s de sauce soja Graines de sésames Préparation : Chauffer le beurre dans une poêle. Saisir les pétoncles 1min de chaque côté. Ajouter la sauce soja, napper chaque...

Ingrédients : 1 pâte brisée 2 pommes de terre 150 g de gorgonzola 4 tranches de jambon de pays 3 œufs 20 cl de crème liquide Sel et poivre Préparation : Préchauffer le four thermos 6. Eplucher les pommes de terre et couper-les en deux. Dans une casserole...

Source : Toute Gourmande Ingrédients : 400 g de carottes 3 c à c bouillon de légumes 2 oeufs 1 bûche de chèvre 50g de huile de tournesol 150g de farine 50 g de noix de pécan Poivre Préparation : Peler les carottes et couper-les en gros cubes. Les faire...

Ingrédients : 4 œufs 75 g de farine 50 cl de crème liquide 2 courgettes 2 c à s d’huile d’olive 1 fromage de chèvre Sel et poivre Préparation : Préchauffer le four thermos 6. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux. Dans un saladier, battre les...

Ingrédients pour 35 macarons : 110 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 25 g de cacao non sucré en poudre 120 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre 30 gouttes de colorant rouge 100 g de chocolat noir 60 g de crème 15 g de beurre ramolli Préparation...