recettes asiatiques

Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet coupés en morceaux 3 c à s de gingembre frais 1 c à s d'ail 1 c à s de sauce poisson 1 c à s de pâte de curry jaune 400 ml de lait de coco 2 c à s d'huile de sésame 150 g de nouilles aux oeufs 1/2 bouquet...

Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 poivron rouge 200 g de germes de soja 200 g de mini 'épis de maïs 200 g d'haricots verts 1 carotte 1/2 bouquet de coriandre 2 gousses d'ail 30 g de gingembre frais 3 c à s de sauce soja 2 c à s de sauce soja 2 c à s...

Ingrédients pour 50 pièces : 2 sachet de feuilles de pâte à gyoza 2 blancs de poulet 4 champignons shiitake 1 oignon 4 c à s de gingembre 2 c à s d'algues réhydratées 6 g de sel 4 g de sauce soja 10 g de saké Préparation : Mettre dans le mixer, la viande...

Si vous adorez les saveurs relevées et le curry rouge alors n'hésitez pas vous ne serez pas déçu, on s'est régalé. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 3 pommes de terre 200 ml de lait de coco 30 cl de bouillon de coquillage Ariake 2 c à s...

Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks hachés frais 1 c à c de curcuma 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de coriandre en poudre 1 c à c d'ail hachée 3 c à s d'huile de sésame Sauce satay : (source Cuisine Thaï pour débutants) 80 g de cacahuètes non salées...

Ingrédients : 16 Inarizushi ( petites poches de soja frit ) conditionnés dans des sachets hermétiques 3 escalopes de poulet 1,5 verre de riz japonais cru 1/2 botte de coriandre 2 c à c de curry vert 2 c à c de pâte de gingembre 250 ml e crème de coco...

Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de gingembre frais 2 c à s d'huile de sésame 600 g de rumsteck détaillé en fines lamelles 2 gousses d'ail pilées 120 g d'haricots verts coupés en deux 1/2 oignon 2 c à c de sucre roux 2 c à c de sauce d'huîtres 1 c...

Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de St-Jacques sans corail 1 c à s de gingembre coupé ( remplacé par 1 c à c de pâte de gingembre) 3 tiges de citronnelle 1 c à s de pâte de coriandre 1 petit piment rouge frais ( pas mis) le jus d'1/2 citron vert...

Ingrédients pour 3 personnes : 2 bons morceaux de colin coupés en morceaux 2 taro épluchés et coupés en petits cubes 1 oignon émincé 2 c à c de pâte de gingembre 2 c à c de pâte de coriandre 40 cl de lait de coco 40 cl de bouillon de légumes 1/2 bouquet...

Ingrédients pour 4 personnes : 1,25 l de dashi ( préparé avec 2 sachets de dashi achetés dans les épiceries japonaises) 3 c à c de sauce soja 600 g de riz japonais cuit et chaud 150 g de carpaccio de boeuf 2 c à c de graines de sésame blanches, grillées...