Curry jaune de poulet
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet coupés en morceaux
3 c à s de gingembre frais
1 c à s d'ail
1 c à s de sauce poisson
1 c à s de pâte de curry jaune
400 ml de lait de coco
2 c à s d'huile de sésame
150 g de nouilles aux oeufs
1/2 bouquet de coriandre
4 c à s de petits pois surgelés
Préparation :
Faire revenir le gingembre et l'ail dans l'huile de sésame.
Ajouter la pâte de curry et laisser frémir 5 min puis ajouter le lait de coco et la sauce poisson.
Mélanger bien et laisser réduire pendant 200 min environ.
Faire revenir la viande et réserver.
Ajouter la viande, la coriandre et les petits pois dans le curry et continuer la cuisson pendant 10 min.
Servir accompagné des nouilles.
J'adore les curries, je les aimes tous les jaunes, les verts, les rouges .. Si vous aussi vous aimez est pour vous !
