Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic
Source : Amuse Bouche
Ingrédients :
70g de crème fleurette
1 jaune oeuf
3c à c de parmesan râpé
½ c à c de basilic ciselé
3 tomates séchées
1 jaune oeuf
3c à c de parmesan râpé
½ c à c de basilic ciselé
3 tomates séchées
Préparation :
Portez la crème à ébullition.
Versez la sur le jaune légèrement fouetté.
Ajoutez le parmesan et le basilic. Salez si besoin.
Coupez les tomates en petits morceaux.
Coupez les tomates en petits morceaux.
Les placer dans 6 mini coupelles.
Versez la crème dessus.
Mettez au four 35min à 90°C